Pandhuan pangguna Mesin Pembuat Roti KBS

Mesin Pembuat Roti KBS

Spesifikasi

• Glepung gluten dhuwur (kandungan protein 12.5% -13.5%) dianjurake
• Gunakake ragi instan kanggo asil optimal
• Proporsi glepung nganti cair: 1 tuwung glepung (145g) nganti 90ml cairan
• Dianjurake nambah bahan woh lan kacang kanggo rasa sing luwih apik

Pandhuan Panggunaan Produk

Aturan Golden Nggawe Roti

• Gunakake glepung gluten dhuwur kanggo asil paling apik.
• Gunakake ragi instan kanggo fermentasi sing efisien.
• Gunakake banyu sing nggodhok sing adhem kanthi sifat sing cocog kanggo nggawe roti.
• Njaga rasio glepung lan cairan sing tepat.
• Nambah rasa kanthi nambah woh-wohan, kacang, utawa bahan liyane.

Panggunaan wiwitan saka Bread Maker

1. Ngresiki lan disinfect komponen.
2. Pilih setelan sing dikarepake kanggo werna lan bobot.
3. Allow roti kanggo kelangan sadurunge ngiris lan porsi.
4. Nyetel padhange LCD yen perlu.

Proses dhasar kanggo nggawe roti

• Aja nggunakake setelan janjian utawa tundha karo bahan tartamtu.
• Tindakake proses langkah-langkah kanggo asil sing optimal.

Proses Nggawe

• Tindakake urutan adonan kneading, fermentasi, mbentuk, lan baking.
• Tambah bahan woh sajrone siklus kneading kapindho.
• Nyetel wektu baking adhedhasar pilihan pribadi.

Formula umum kanggo Roti gaya Barat

• Cathetan: Wektu nggawe bisa beda-beda gumantung model produk.

Aturan Emas Nggawe Roti

• Priksa manawa nggunakake glepung gluten dhuwur (glepung gluten dhuwur: kandungan protein 12.5%-13.5%) nalika nggawe roti. Glepung kosong utawa glepung gluten sing kurang bakal nyebabake depresi utawa retraksi amarga wangun bolongan roti panggang sing ora ditemtokake ing suhu dhuwur. Perhatian khusus: Glepung paten dhuwur utawa glepung paten khusus ora bisa digunakake kanggo nggawe roti amarga gluten ora cukup.
• Priksa manawa sampeyan nggunakake ragi instan (yaiku ragi garing granular sing dehidrasi saka ragi seger). Ragi biasa kudu difermentasi luwih saka 3 jam, sing ora cocok kanggo pembuat roti.
• Gunakake banyu sing nggodhok sing wis digawe adhem nganti suhu kamar, sing nduweni kandungan kalsium karbonat lan asam-basa sing tepat kanggo nggawe roti.
• Proporsi glepung lan cairan umume 90ml cairan lan 1 cangkir glepung (145g). Standar referensi kanggo kneading adonan yaiku adonan kudu alus sawise diuleni kanthi apik.
• Tambahake bahan woh lan kacang kanthi jumlah sing cocog kanggo nggawe rasa roti luwih marem.
• Kacang: irisan almond, irisan kentang manis, cranberry garing, kismis, walnuts, woh garing, lsp; bahan woh: bubuk matcha, bubuk kacang, bubuk coklat, bubuk kopi, bubuk klapa, lsp; bahan hiasan: floss daging garing, wijen ireng, sayuran abon garing, scallions garing.

Panggunaan wiwitan saka Bread Maker

1. Reresik lan disinfeksi: Ngilangke njero tong roti lan piso aduk nganggo kain teles sing resik, banjur pilih MENU 14 - "Panggang". Kalor nganti 10 menit (iku normal yen kumelun dirilis), lan sawise digawe adhem, resik maneh kabeh komponen (langsung wisuh banyu).
2. Kanggo nggunakake dhisikan, dianjurake kanggo milih werna tengah kanggo werna panggang lan milih 750g (1.5LB) kanggo bobot. Mulai mesin nganti kabeh karya preparatory siap.
   Prosedur ora bisa diganti sawise pembuat roti wiwit digunakake.
3. Mangan roti: Luwih becik nyelehake roti sing anyar digawe suwene 15-30 menit, lan irisan kanggo disajikake sawise roti digawe adhem.
4. LCD ora bakal tansah ing Course saka nggawe roti. Sampeyan bisa nggawe padhang kanthi mencet tombol.

Proses dhasar kanggo nggawe roti

Cathetan

• Nalika nggawe roti karo sayuran, endhog utawa susu, aja nggunakake setelan janjian utawa tundha (+, -). Panganan iki bakal kelangan kesegaran yen disimpen ing wektu sing suwe.

Proses Nggawe

• Mungkasi program luwih dhisik utawa gunakake program "Panggang" kanthi kapisah kanggo ndawakake wektu manggang miturut rasa, preferensi lan kahanan manggang roti.C
• Sajrone adonan kneading kaping pindho, buzzer sing nuduhake bahan C bakal nggawe swara "bip", lan sampeyan bisa nambah bahan woh ing wektu iki.

Formula umum kanggo Roti gaya Barat
Wektu nggawe rada beda kanggo model produk sing beda.

Langkah-langkah Nggawe Roti

1. Copot tong roti saka mesin.
   Tahan gagang tong roti lan muter kira-kira 20 ° counterclockwise, banjur angkat munggah lan copot tong roti.
2. Pasang piso aduk menyang tong minyak.
   Selarasake piso aduk karo poros sing dipasang, pasang piso aduk ing poros kanthi meksa lan push menyang ngisor.
3. Sijine bahan mentah menyang tong roti.
   1. Tambah bahan mentahan miturut urutan:
      • pisanan, cair (banyu utawa susu) banjur, padhet
      • (glepung lan bahan bantu) pungkasan, ragi. (Sing paling apik kanggo nggunakake banyu kadhemen utawa susu bab 5-10 derajat ing mangsa panas amarga saka suhu dhuwur; iku paling apik kanggo nggunakake banyu utawa susu bab 20-30 derajat ing mangsa amarga saka suhu kurang.)
   2. Tambah susu, gula, uyah, mentega (leleh) kanthi giliran, lan aduk alon-alon lan rata nganggo sumpit.
   3. Alon-alon nambah glepung gluten dhuwur.
   4. Nggawe garis depresi ing ndhuwur glepung lan nambah ragi instan.
4. Sijine tong minyak roti langsung menyang mesin lan ngunci posisi kasebut.
5. Nutup tutup lan plug ing daya.
   1. Pasang daya
   2. Pilih roti entheng ing menu
   3. Pilih werna tengah ing werna panggang
   4. Pilih bobot sing sampeyan butuhake nalika milih pound
6. Pencet tombol wiwitan kanggo miwiti program, lan pembuat roti bakal mlaku kanthi otomatis sajrone kabeh proses kneading, fermentasi lan manggang.
   Tip: Nalika adonan meh rampung ing pisanan adonan kneading, nggunakake spatula karet kanggo scrape ampas ing sudhut, nyepetake nyawiji. Wektu nuduhake pembuat roti ing STEP 05 lan STEP 06 tundhuk karo kahanan sing nyata.
7. Nggawe roti wis rampung.Bakal ana swara cepet nalika nggawe roti rampung. Pencet tombol pungkasan kanggo mungkasi program, banjur copot plug.
   Copot laras roti nganggo sarung tangan oven, gawe tong sampah roti mudhun lan copot roti.

Irisan kanggo disajikake sawise roti digawe adhem nganti 15 nganti 30 menit (njupuk lading campuran sadurunge ngiris).

Cathetan:

1. Sawise nyambungake daya, pencet tombol "menu" kanggo milih menu sing dibutuhake. Program ora bisa diganti sawise pembuat roti wiwit digunakake.
2. Yen LCD nuduhake "HHH", iku nuduhake yen suhu saka Edo roti dhuwur, lan sampeyan kudu ngaso lan kelangan mudhun kanggo sawetara wektu sadurunge nggunakake maneh.
3. Yen rod aduk lan tong minyak macet dening glepung, sampeyan kudu ngresiki crumbs lan rendhem kanggo setengah jam sadurunge njabut.
4. Yen sampeyan ora sengaja menet fungsi wektu, sampeyan bisa menet terus tombol "Mulai / Ngaso" kanggo 3 detik, lan fungsi wektu bakal dibatalake sawise krungu swara "bip".

FAQ

P: Apa aku bisa nggunakake glepung kurang gluten kanggo nggawe roti?
A: Disaranake nggunakake glepung gluten dhuwur kanggo ngindhari masalah karo tekstur roti.

P: Nalika aku kudu nambah bahan woh sajrone proses nggawe roti?
A: Tambah bahan woh-wohan nalika kaping pindho adonan kneading nalika buzzer nuduhake kanggo sijine bahan.